嫩滑的流心蛋包飯有誰不愛？加上酸酸甜甜的茄汁和洋蔥雞肉炒飯，材料簡單但卻令人十分滿足。 以下這個流心奄列的做法乃參照京都名店主廚在此影片中的示範。我當然沒有主廚那神乎奇技的拋鑊功力，三兩下手勢就把蛋皮 Read more…
Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活
料理 · 手藝 · 食譜
參加 potluck 派對的時候，攜帶的菜式最好易於處理，而且不用翻熱。除了常見的鹵水雞翼、菠蘿腸仔之外，西班牙雜菜蛋餅也是一個好主意。 這個用上昆布木魚湯底的日式雜菜蛋餅口味清甜，是由一位日本朋友教 Read more…