芒果糯米飯是非常受歡迎的泰國甜品，而且材料非常簡單，步驟也不多。夏季即將到來，以下分享一個我最近學到的做法，用蒸的方式來處理糯米飯，效果十分煙韌，絕對可以媲美餐廳的味道。 材料：3人份量 芒果（大） Read more…
Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活
料理 · 手藝 · 食譜
做泰式鹽焗烏頭，最好是使用新界出產的本地烏頭。這種烏頭沒有泥味，不論是潮式凍魚、泰式明爐或鹽焗的做法都很美味。鹽焗烏頭是很好的宴客菜式，看上去功架十足但其實做法甚為簡單。 材料﹕ 楊氏烏頭一條 香茅兩 Read more…