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[芝士火腿西多士食譜] 免炸版做法

傳統的港式西多士多數是花生醬西多士,但也有芝士火腿西多士的做法,味道甜中帶咸。在家中做西多士,可以採用慢火煎的方式便能省卻油炸的麻煩。

材料(一人份量)﹕
方包兩塊
芝士一片(任意選擇芝士,個人最喜愛gruyere,也可用片裝的cheddar、gouda等)
火腿一片
雞蛋一隻
油少許(煎西多士用)
牛油、蜜糖/糖漿適量(上碟伴食用)

方包切去四邊,分別鋪上芝士及火腿。

有芝士的一塊麵包放進已預熱至220度(只開上火)的焗爐中最頂層,以上火迫融芝士。
然後把有芝士的麵包蓋在有火腿的麵包上成芝士火腿三文治。

雞蛋打散置碟中,整份三文治各邊沾上蛋漿。

用平底易潔爆(加少量油)以小火慢煎。

煎至各邊金黃色。

上碟。

放一塊牛油在西多士上,淋上蜜糖或糖漿便可供食。

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