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Category: 宴客菜式 Recipes to impress your friends

[大廚秘笈] 30分鐘宴客菜無骨大閘蟹

無骨大閘蟹

這一道無骨大閘蟹是從前特首曾蔭權家廚于師傅的課堂上學到的。雖然食材沒有海鮮,但味道卻跟大閘蟹肉有幾分相似,當中全靠蟹醋發揮出畫龍點睛的作用。據于師傅所說,就連不少達官貴人吃時也誤以為是有蟹肉入饌。最難 Read more…