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[健康食譜] 陳皮蜂蜜燉雪梨

陳皮蜂蜜燉雪梨

秋燥來襲的時候,最好便是燉雪梨。燉雪梨配上陳皮和蜂蜜,是一道很適合秋冬的潤肺甜品。以下的做法用小火慢煮代替隔水燉,甚為簡單快捷。想要採取燉法的,可以用陳皮焗水浸梨數小時後再燉,味道更佳。

材料﹕

雪梨三個
陳皮一塊
冰糖適量
檸檬半個
杞子、南杏 (隨意)
九製陳皮、蜂蜜

果皮浸水、去白色囊、梨去皮去芯

水連果皮煲滾(水的份量是雪梨要浸過面)、下雪梨、冰糖、南杏、杞子、檸檬,再滾後轉小火慢煮一小時

上碟,撒上九製陳皮絲及淋上蜂蜜供食

陳皮蜂蜜燉雪梨

燉雪梨配上陳皮和蜂蜜,是一道很潤肺的甜品。用小火慢煮代替隔水燉,甚為簡單快捷。想要採取燉法的,可以用陳皮焗水浸梨數小時後再燉,味道更佳。
準備時間30 mins
烹調時間1 hr
合計1 hr 30 mins
類別: 甜品
菜系: 廣東菜
關鍵字: 燉雪梨
份量(人數): 3
作者: Adhocflavor.com

材料

  • 雪梨三個
  • 陳皮一塊
  • 冰糖適量
  • 檸檬半個
  • 杞子、南杏 (隨意)
  • 九製陳皮、蜂蜜

步驟

  • 果皮浸水、去白色囊、梨去皮去芯重。
  • 水連果皮煲滾(水的份量是雪梨要浸過面)、下雪梨、冰糖、南杏、杞子、檸檬,再滾後轉小火慢煮一小時。
  • 上碟,撒上九製陳皮絲及淋上蜂蜜供食。

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